**Lễ Hội Bánh Mì TP.HCM 2025: Hành Trình Hương Vị Và Văn Hóa**
Nếu có một từ để mô tả không khí tại Công viên Lê Văn Tám vào những ngày giữa tháng Ba năm 2025, thì có lẽ chỉ có thể là “náo nhiệt”. Lễ hội Bánh Mì TP.HCM lần thứ 3 đã trở lại, và không làm người yêu ẩm thực thất vọng. Ngay từ tối khai mạc 21/3, sự kiện đã thu hút hàng nghìn người đổ về, tạo nên khung cảnh sôi động, đầy ắp hương thơm của những ổ bánh mì nóng giòn.
Năm nay, quy mô lễ hội được mở rộng hơn 30% so với năm trước, với hơn 150 gian hàng tụ hội, mang đến hàng trăm hương vị đặc sắc từ khắp mọi miền. Từ những tiệm bánh lâu đời cho đến các thương hiệu hiện đại, tất cả đều góp mặt để cùng nhau tôn vinh món ăn đặc trưng của Việt Nam. Đặc biệt, không chỉ có các quán bánh mì quen thuộc xuất hiện, mà cả những nhà cung cấp nguyên liệu, công nghệ làm bánh hiện đại cũng tham gia, biến lễ hội thành một chuyến hành trình khám phá đầy thú vị.
Không thể không nhắc đến những quầy bánh mì đình đám như Huỳnh Hoa – nơi mà khách luôn phải kiên nhẫn xếp hàng dài mới có thể thưởng thức một ổ bánh mì ngập tràn nhân. Hay tiệm bánh Tang, với lịch sử hơn 70 năm, đã tạo nên một cơn sốt khi bán được hơn 500 ổ bánh chỉ trong nửa ngày đầu tiên. Những con số đó nói lên tất cả: bánh mì Việt Nam không chỉ là món ăn thường ngày, mà còn là một biểu tượng đầy tự hào.
Một trong những điểm thu hút nhất của lễ hội chính là khu vực trình diễn làm bánh mì trực tiếp. Tận mắt chứng kiến quá trình nhào bột, ủ men, nướng bánh rồi phết pate, thêm thịt nguội, rau thơm… khiến ai nấy đều thích thú. Không ít du khách nước ngoài đã tròn mắt ngạc nhiên khi biết rằng, chỉ một chiếc bánh mì nhỏ bé lại có thể mang nhiều nét biến tấu và hương vị đặc trưng đến vậy.
Đối với những ai yêu thích khám phá ẩm thực theo chiều sâu, khu trưng bày lịch sử bánh mì Việt Nam chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ qua. Ở đây, hành trình của bánh mì từ thời kỳ Pháp thuộc cho đến khi trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống người Việt được tái hiện sinh động qua những hình ảnh, tư liệu quý giá. Một câu chuyện thú vị hơn cả: bánh mì Việt Nam không chỉ đơn thuần kế thừa di sản từ bánh mì Pháp, mà còn biến tấu và sáng tạo qua nhiều thế hệ để trở thành một tác phẩm ẩm thực độc nhất vô nhị.
Tuy nhiên, sức hút quá lớn của lễ hội cũng khiến một số gian hàng sớm rơi vào tình trạng “cháy hàng”. Nhiều quầy phải thông báo hết nguyên liệu từ khi lễ hội mới diễn ra được nửa ngày, bởi lượng khách vượt quá dự kiến. Nhưng dù vậy, không ai phàn nàn, bởi lẽ chỉ riêng việc được hòa mình vào không gian đậm chất ẩm thực này đã đủ khiến bất kỳ ai ra về cũng cảm thấy hài lòng.
Lễ hội Bánh Mì TP.HCM không đơn giản chỉ là một sự kiện ẩm thực. Nó là nơi hội tụ của đam mê, của tình yêu dành cho một món ăn đã len lỏi vào từng ngóc ngách đời sống người Việt. Hơn thế nữa, sự kiện này còn là cánh cửa đưa bánh mì Việt Nam tiến xa hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới, để bạn bè quốc tế không chỉ biết đến phở hay bún chả, mà còn phải trầm trồ trước một món ăn đường phố tuyệt vời, bình dị nhưng không kém phần tinh tế.
Hẹn gặp lại vào mùa lễ hội năm sau, khi những chiếc bánh mì thơm lừng tiếp tục kể câu chuyện của chúng – câu chuyện về hương vị và văn hóa Việt Nam.
Nếu có một từ để mô tả không khí tại Công viên Lê Văn Tám vào những ngày giữa tháng Ba năm 2025, thì có lẽ chỉ có thể là “náo nhiệt”. Lễ hội Bánh Mì TP.HCM lần thứ 3 đã trở lại, và không làm người yêu ẩm thực thất vọng. Ngay từ tối khai mạc 21/3, sự kiện đã thu hút hàng nghìn người đổ về, tạo nên khung cảnh sôi động, đầy ắp hương thơm của những ổ bánh mì nóng giòn.
Năm nay, quy mô lễ hội được mở rộng hơn 30% so với năm trước, với hơn 150 gian hàng tụ hội, mang đến hàng trăm hương vị đặc sắc từ khắp mọi miền. Từ những tiệm bánh lâu đời cho đến các thương hiệu hiện đại, tất cả đều góp mặt để cùng nhau tôn vinh món ăn đặc trưng của Việt Nam. Đặc biệt, không chỉ có các quán bánh mì quen thuộc xuất hiện, mà cả những nhà cung cấp nguyên liệu, công nghệ làm bánh hiện đại cũng tham gia, biến lễ hội thành một chuyến hành trình khám phá đầy thú vị.
Không thể không nhắc đến những quầy bánh mì đình đám như Huỳnh Hoa – nơi mà khách luôn phải kiên nhẫn xếp hàng dài mới có thể thưởng thức một ổ bánh mì ngập tràn nhân. Hay tiệm bánh Tang, với lịch sử hơn 70 năm, đã tạo nên một cơn sốt khi bán được hơn 500 ổ bánh chỉ trong nửa ngày đầu tiên. Những con số đó nói lên tất cả: bánh mì Việt Nam không chỉ là món ăn thường ngày, mà còn là một biểu tượng đầy tự hào.
Một trong những điểm thu hút nhất của lễ hội chính là khu vực trình diễn làm bánh mì trực tiếp. Tận mắt chứng kiến quá trình nhào bột, ủ men, nướng bánh rồi phết pate, thêm thịt nguội, rau thơm… khiến ai nấy đều thích thú. Không ít du khách nước ngoài đã tròn mắt ngạc nhiên khi biết rằng, chỉ một chiếc bánh mì nhỏ bé lại có thể mang nhiều nét biến tấu và hương vị đặc trưng đến vậy.
Đối với những ai yêu thích khám phá ẩm thực theo chiều sâu, khu trưng bày lịch sử bánh mì Việt Nam chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ qua. Ở đây, hành trình của bánh mì từ thời kỳ Pháp thuộc cho đến khi trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống người Việt được tái hiện sinh động qua những hình ảnh, tư liệu quý giá. Một câu chuyện thú vị hơn cả: bánh mì Việt Nam không chỉ đơn thuần kế thừa di sản từ bánh mì Pháp, mà còn biến tấu và sáng tạo qua nhiều thế hệ để trở thành một tác phẩm ẩm thực độc nhất vô nhị.
Tuy nhiên, sức hút quá lớn của lễ hội cũng khiến một số gian hàng sớm rơi vào tình trạng “cháy hàng”. Nhiều quầy phải thông báo hết nguyên liệu từ khi lễ hội mới diễn ra được nửa ngày, bởi lượng khách vượt quá dự kiến. Nhưng dù vậy, không ai phàn nàn, bởi lẽ chỉ riêng việc được hòa mình vào không gian đậm chất ẩm thực này đã đủ khiến bất kỳ ai ra về cũng cảm thấy hài lòng.
Lễ hội Bánh Mì TP.HCM không đơn giản chỉ là một sự kiện ẩm thực. Nó là nơi hội tụ của đam mê, của tình yêu dành cho một món ăn đã len lỏi vào từng ngóc ngách đời sống người Việt. Hơn thế nữa, sự kiện này còn là cánh cửa đưa bánh mì Việt Nam tiến xa hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới, để bạn bè quốc tế không chỉ biết đến phở hay bún chả, mà còn phải trầm trồ trước một món ăn đường phố tuyệt vời, bình dị nhưng không kém phần tinh tế.
Hẹn gặp lại vào mùa lễ hội năm sau, khi những chiếc bánh mì thơm lừng tiếp tục kể câu chuyện của chúng – câu chuyện về hương vị và văn hóa Việt Nam.
