Hạt hạnh nhân từ lâu đã được ví như một "siêu thực phẩm" nhờ hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng và lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe. Nhưng chính xác thì thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân bao gồm những gì? Hãy cùng khám phá!1. Hạt hạnh nhân giàu chất béo tốt
Trong 100g hạnh nhân có khoảng 49g chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fat) – loại chất béo có lợi cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).2. Nguồn protein thực vật dồi dào
Hạnh nhân cung cấp khoảng 21g protein/100g, là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay hoặc muốn tăng lượng đạm từ thực vật.3. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong hạnh nhân khá cao – khoảng 12g/100g – giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.4. Dồi dào vitamin và khoáng chất
- Vitamin E: 25mg/100g – chất chống oxy hóa mạnh, tốt cho da và hệ miễn dịch.
- Magie: 268mg – hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp.
- Canxi, sắt, kẽm: Giúp tăng cường xương và hỗ trợ máu huyết.
5. Axit folic – hỗ trợ mẹ bầu
Hạnh nhân chứa lượng đáng kể folate (axit folic), cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi và ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.Kết luận: Với bảng thành phần phong phú, hạt hạnh nhân là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng mỗi ngày. Dù bạn đang ăn chay, giảm cân hay muốn cải thiện sức khỏe tim mạch, hạnh nhân đều là trợ thủ đắc lực.
